تمیز کردن لکه های چرب آشپزخانه از روی وسایل به وسیله یک دستمال خشک و یا مرطوب، تنها منجر به اتلاف وقت و انرژی می ‎شود. علیرغم تمام مراقبت های شما، لکه های چرب بخش اجتناب ناپذیر آشپزی هستند. بعد از یک مدت، این لکه ها و مایعات چسبنده به صورت یک پوشش زننده و کثیف درآمده که خلاص شدن از شر آنها دشوار می شود. بسیاری از پاک کننده های شیمیایی نیز در ترکیب با گرد و غبار موجود بر روی وسیله مورد نظر، کارآیی ندارند و علاوه بر این، پاک کننده های حاوی آمونیاک برای سلامتی مضرند.

کابینت های آشپزخانه، هود آشپزخانه و البته سطح اجاق گاز ، بیشترین قسمتهایی هستند که تحت تاثیر لکه های چربی قرار می گیرند. پوشش چربی به تدریج در تمام وسایل آشپزخانه ظاهر می شود، چون چربی از طریق هوا پخش می شود. در این مطلب به راهکار های مناسب برای تمیز کردن لکه های چرب ایجاد شده بر روی وسایل آشپزخانه خواهیم پرداخت.

مراحل تمیز کردن لکه های چرب آشپزخانه

• دستمالی را به روغن بچه (یا هر روغن معدنی) ترجیحا بی بو آغشته کنید.
• سطح چرب اجاق گاز و هود آشپزخانه را با این دستمال پاک کنید تا زمانیکه پوشش چربی از بین برود. در صورتیکه این لکه های چربی طولانی مدت انباشته شده باشند، مقداری جوش شیرین به روغن اضافه کنید و روی سطوح آغشته به چربی بکشید.
• دستمال تمیز دیگری بردارید و دوباره سطوح را پاک کنید تا روغن اضافه از بین برود و به حداقل برسد. این کار باعث می شود تا تمیز کردن برای دفعه بعد راحت تر شود و همچنین سطوح براق باقی بمانند.
• سپس به مقدار مساوی سرکه سفید و آب گرم با هم مخلوط کنید.
• یک تکه پارچه یا اسفنج را در این محلول خیس کرده و کابینت ها را با آن تمیز کنید. برای لکه های سخت تر مستقیما از سرکه استفاده کنید. در آخر کابیت ها را با یک پارچه آغشته به آب سرد، مجددا پاک کنید.
• برای تمیز کردن فیلتر هود از مخلوط آب گرم و جوش شیرین استفاده کنید. برای این کار یک طرف استوانه ای مانند گلدان را از آب جوش پر کنید. به تدریج یک پیمانه ( فنجان ) به آن جوش شیرین اضافه کنید. به یکباره این کار را نکنید چون جوش شیرین در آب حالت جوشش پیدا می کند.
• سپس فیلتر را داخل محلول غوطه ور و چند دقیقه به همان حال باقی بگذارید. اگر با یک بار انجام این کار، لکه ها باقی ماندند، چندین بار این کار را تکرار کنید و در نهایت فیلتر را با آب گرم بشویید.
• فن تهویه، هود، کابینت ها و سطح اجاق گاز، همگی با یک پارچه و مخلوط آب گرم و جوش شیرین، می توانند تمیز شوند.
• اگر روغن بچه ندارید، می توانید از روغنهای گیاهی به همان ترتیب استفاده کنید. این شیوه به عنوان روشی طبیعی، موثر و ایمن برای خلاص شدن از دست چربی ها تقریبا برای هر ماده ای از جمله استیل و چوب کاربرد دارد. با این حال ترجیح شما استفاده از روغن بچه (یا هر روغن معدنی)  باشد. چون در روغنهای گیاهی تمایل به چسبندگی و زرد شدن با گذشت زمان بیشتر است.
• راه آسان دیگر برای خلاص شدن از دست لکه های چربی، استفاده از خمیر جوش شیرین (جوش شیرین + مقدار کمی آب)، کمی لیمو برای خوشبو شدن و آب اکسیژنه است. این مخلوط به ویژه برای پاک کردن محدوده ی هود مناسب است.
• به علاوه می توانید مانند یک جادوگر از روش دیگری برای از بین بردن لکه های چربی از کابینت های چوبی به ویژه دستگیره ها استفاده کنید. برای اینکار مخلوط آب لیمو و آب گازدار را امتحان کنید.

• روشی دیگر برای از بین بردن لکه های چرب آشپزخانه

  • برای نظافت و پاک کردن لکه های روغنی از سطح دیوار، مسیر روغن پاشیده شده روی دیوار را مشخص کنید و لکه ها را در جهتی که پاشیده شده اند، پاک کنید زیرا این کار سبب راحت پاک شدن لکه ها می شود.
  • با یک پارچه نرم با قدرت جذب بالا که روی دیوار خراشیدگی ایجاد نمی کند، روغن و دیگر لکه ها را پاک کنید.
  • پارچه را از یک سمت دیوار به سمت دیگر و یا از بالا به پایین بکشید و از دایره ای پاک کردن سطوح خوداری کنید. در هر بار آشپزی بلافاصله سطوح را با دستمال پاک کنید.
  • پس از هر بار تمیز کردن سطوح فلزی آن را با یک دستمال خشک به طور کامل پاک کنید، زیرا آب می تواند به مرور زمان باعث نابودی فلز شود.

  • نکات:

    • حداقل هر دو هفته یک بار هود آشپزخانه خود را تمیز کنید تا از جمع شدن لکه های چربی و خاک بر روی آن جلوگیری شود .
    • در حالت ایده آل فیلتر هود باید ماهی یک بار تمیز شود .
    • برخی از فیلتر ها را می ‎توان در ماشین ظرفشویی، شستشو داد .
    • در حین پخت و پز تا جای ممکن ، قابلمه و ماهی تابه را با درشان بپوشانید و دستان چرب خود را به کابینت های آشپزخانه نمالید.
    • برای تمیز کردن سطوح فلزی، از برس های سخت و سیمی و حتی اسفنج های زبر استفاده نکنید، زیرا سبب خراشیده شدن سطوح فلزی می شود.
    • برای رهایی از شر لکه های روی دیوار لکه ها را سریع پاک کنید .
    • برای پاک کردن سطوح که جای اثر انگشت دارد، از یک پاک کننده غیر کلریدی استفاده کنید.