ویژگی و امکانات فر برقی

فر برقی یک وسیله ی کاربردی در آشپزخانه ها است که برای پختن، از آن بیشترین استفاده را می کنیم. این وسیله به شما این امکان را می دهد تا غذاها را با حفظ طعم و مواد مغذی پخت کنید. فر برقی به همراه چند قابلیت عالی و جالب به بازار عرضه شده است که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

1. نوع فر برقی در بازار، انواع مختلف فر برقی وجود دارد، که هر یک به منظور پختن و گرم کردن غذاها مناسب هستند. برخی از این انواع شامل فرهای موجی، فرهای هوای گرم، فرهای کانوکشن، فرهای بخاری و فرهای همه کاره هستند.
2. تنظیم دما و زما : اکثر فرهای برقی قابلیت تنظیم دما و زمان دارند، که این قابلیت به شما اجازه می دهد تا غذاهای خود را به صورت دقیق و بهینه پخت کنید. با توجه به نوع غذایی که می خواهید پخت کنید، می توانید دما و زمان مناسب را انتخاب کنید.
3. قابلیت خودکار: بسیاری از فرهای برقی دارای قابلیت های خودکار هستند. برای مثال، فرهایی که دارای قابلیت پخت خودکار هستند، امکان پخت چند نوع غذای مختلف را در یک زمان فراهم می کنند. همچنین، برخی از فرهای برقی دارای قابلیت گردش هوای یکنواخت هستند که باعث می شود غذاها به طور یکنواخت پخته شوند.
4. اندازه : برخی از فرهای برقی بزرگ هستند و برای پختن غذاهای بزرگی مانند گوشت، مرغ و ماهی مناسب هستند. اما برخی از فرهای کوچکتر نیز در بازار موجود هستند که به شما امکان می دهند تا غذای خود را در فضای کوچکتر پخت کنید.
5. قابلیت تمیز کردن : بسیاری از فرهای برقی دارای قابلیت تمیز کردن آسان هستند. برای مثال، برخی از فرهای برقی دارای صفحات ضد چسب هستند که باعث می شود پاک کردن آنها به سادگی انجام شود.

حال به مزایای استفاده از فر می‌پردازیم

استفاده از فر در پخت و پز غذاهای مختلف، مزایای بسیاری دارد. یکی از مهمترین مزایا، سرعت و کارآیی بالای آن است. فر در مقایسه با روش‌های سنتی پخت و پز مانند استفاده از اجاق گاز، زمان کوتاهتری برای پخت و پز غذاها نیاز دارد. همچنین فر، همزمان با پخت و پز، محیطی را برای خشک شدن غذاها فراهم می‌کند که باعث حفظ طعم و ماندگاری بیشتر غذا می‌شود.

یکی دیگر از مزایای استفاده از فر، توزیع یکنواخت حرارت در طول پخت و پز است. در فر، حرارت به صورت یکنواخت در کل محفظه فر توزیع می‌شود و این باعث می‌شود که غذا به طور یکنواخت پخته شده و بدون نقص و نظیر در دما و زمان مشخصی آماده شود.

با استفاده از فر، می‌توان به راحتی غذاهای مختلف را پخت و پز کرد. همچنین امکانات مختلفی همچون گریل، سیستم تایمر و… در فر وجود دارد که باعث راحتی و کارآیی بیشتر در پخت و پز غذا می‌شود.

در کل، استفاده از فر برای پخت و پز غذاها به عنوان روشی سریع، صرفه‌جویی در انرژی و حفظ ماندگاری و طعم غذاها را به همراه دارد و در بسیاری از منازل جزء وسایل ضروری آشپزخانه محسوب می‌شود.

فر ها دارای قابلیت‌های متنوعی هستند که در زیر به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

1. پخت و پز: پخت و پز غذا از قابلیت‌های اصلی فر است که هم به صورت گرمای هوا (convection) و هم به صورت تماس مستقیم با سطح فر (radiation) انجام می‌شود.
2. گریل: برخی از فرها دارای قابلیت گریل هستند که به کمک آن می‌توانید در کمترین زمان ممکن انواع غذاهایی مانند استیک، مرغ، ماهی و سبزیجات را پخته و درست کنید.
3. تایمر: بسیاری از فرها دارای قابلیت تایمر هستند که به شما اجازه می‌دهد تا زمان پخت و پز غذا را به صورت دقیق تعیین کنید و در صورت پایان زمان مشخص شده، فر به صورت خودکار خاموش شود.
4. دارای درب شیشه‌ای: در فرهایی که دارای درب شیشه‌ای هستند، نمایی از داخل فر و غذاهای در حال پخت به شما نشان داده می‌شود و می‌توانید بدون باز کردن درب، نظارت بر پیشرفت پخت و پز غذا را داشته باشید.
5. عملکرد خنک کننده: بعضی از فرها دارای عملکرد خنک کننده هستند که بعد از پایان پخت و پز غذا، دمای فر را به صورت خودکار کاهش می‌دهد و باعث جلوگیری از سوختن غذا می‌شود.
6. قابلیت تمیزکاری آسان: برخی از فرها دارای قابلیت‌هایی مانند پوشش ضد چسب، درب شیشه‌ای قابل جداشدن و سینی های قابل جداسازی هستند که به شما اجازه می‌دهد بسیاری از لوازم آشپزخانه را به راحتی تمیز کنید.
7. تنظیم دمای فر: برخی از فرها دارای قابلیت تنظیم دمای خودکار هستند که به شما اجازه می‌دهد دمای فر را با توجه به نوع غذا و نیاز پخت آن، تنظیم کنید.

با استفاده از این قابلیت‌های فر، می‌توانید در پخت و پز غذاهای مختلف، از قابلیت‌های فر بهره بگیرید و غذاهایی با کیفیت بالا و به صورت سریع و آسان پخته و درست کنید.

عملکرد گریل در فر برقی

عملکرد گریل در فرها به منظور پخت غذا با استفاده از حرارت مستقیم از بالا صورت می‌گیرد و قابلیتی است که در بسیاری از فرهای مدرن موجود است. در این روش، غذا تحت حرارت بالایی قرار می‌گیرد که از بالا به سمت آن جذب می‌شود و همچنین باعث شده تا خطوطی روی سطح غذا شکل بگیرد.

این نوع پخت و پز غذا، به خصوص برای پخت گوشت (مانند استیک و گوشت مرغ)، ماهی و سبزیجات مناسب است. در این روش، غذا با حرارت بالا و دمای زیادی پخته می‌شود که باعث می‌شود که غذایی با بافتی لذیذ و تندی منحصر به فرد باشد.

علاوه بر تولید حرارت از بالا، گریل همچنین باعث جداسازی چربی‌های غذا می‌شود و به صورت مستقیم روی سطح قرار دارد. این باعث می‌شود که در طول پخت و پز، چربی‌های اضافی از سطح غذا جدا شود و به نوعی باعث شود که غذا سالم‌تر و کم‌چرب‌تر باشد.

در کل، عملکرد گریل فر به شما اجازه می‌دهد تا غذاهایی با طعم و لذیذی منحصر به فرد و با بافتی تند و لذیذ پخته و درست کنید.

المنت فر برقی

المنت بالا و پایین در فر، دو المنت جداگانه هستند که در بیشتر فرهای برقی وجود دارند و به کاربران این امکان را می‌دهند تا در هنگام پخت غذا، از یک یا هر دو المنت استفاده کنند.

المنت بالا (Upper Element) معمولا در بخش بالای فضای داخلی فر برقی قرار می‌گیرد و وظیفه آن تأمین حرارت از بالا برای سطح بالای غذا است. این المنت معمولا برای پخت غذاهایی مانند پیتزا، نان و سایر غذاهایی که به حرارت بالا نیاز دارند، استفاده می‌شود.

المنت پایین (Lower Element) هم در بخش پایین فضای داخلی فر برقی قرار می‌گیرد و وظیفه آن تأمین حرارت از پایین برای سطح پایین غذا است. این المنت برای پخت غذاهایی مانند کیک‌ها، شیرینی‌ها و سایر غذاهایی که به حرارت پایین نیاز دارند، استفاده می‌شود.

بعضی از فرهای برقی دارای المنت بالا و پایین هستند که به صورت همزمان قابل استفاده هستند. در این حالت، هر دو المنت با هم ترکیب شده و به طور همزمان حرارت را تأمین می‌کنند که منجر به یک پخت یکنواخت‌تر و سریع‌تر غذا می‌شود.

فن خنک کننده فر برقی

عملکرد خنک کننده در فرها به شما اجازه می‌دهد تا پس از پایان پخت و پز غذا، دمای فر را به صورت خودکار کاهش دهید. این قابلیت باعث جلوگیری از سوختن غذا می‌شود و در نتیجه، غذایی با کیفیت بهتر و بهترین حالت نگه می‌دارد.

عملکرد خنک کننده در بسیاری از فرهای مدرن وجود دارد. پس از پایان زمان مشخص شده برای پخت غذا، فر به صورت خودکار دمای خود را کاهش می‌دهد تا جلوی سوختن و خشک شدن غذا گرفته شود. در برخی سیستم‌های خنک کننده، هوای خنک به داخل فر پمپ می‌شود تا دمای فر به طور موثری کاهش یابد.

این عملکرد خنک کننده به خصوص برای پخت غذاهای حساس به دما (مانند پلو) بسیار مفید است. همچنین در برخی از فرها، وجود این عملکرد باعث کاهش مصرف انرژی و صرفه‌جویی در هزینه‌های پرداختی برای قرار دادن فر در حالت آماده به کار است.

به طور کلی، عملکرد خنک کننده در فرها به شما کمک می‌کند تا در پخت و پز غذا، به علاوه جلوگیری از سوختن و خشک شدن غذا، از صرفه‌جویی در هزینه‌های پرداختی برای قرار دادن فر در حالت آماده به کار نیز بهره‌برداری کنید.

قابلیت تمیزکاری آسان

فر دارای قابلیت تمیزکاری آسان به این معنا است که بخش‌های مختلف فر، از جمله درب و صفحه داخلی، برای پاک کردن راحت تر قابل جدا شدن هستند. با این وجود، تمیز کردن فر همچنان نیازمند زمان و توجه به مواد شوینده مناسب است. برای مثال، صفحه داخلی فر ممکن است با یک لایه از چربی و روغن پوشیده شود که نیازمند توجه به خصوصیات مواد شوینده و استفاده از ابزارهای مناسب برای تمیز کردن آن است

فن کانوکشن در فر برقی

فن کانوکش ( Convection Fan ) یکی از روش‌های پخت در فر برقی است که به وسیله یک فن هوای گرم، هوای داغ را درون فر منتشر می‌کند تا غذا به صورت یکنواخت پخت شود. در واقع، فن باعث جابجایی هوای داغ درون فر می‌شود و این امر باعث می‌شود که حرارت به صورت یکنواخت بر روی غذا منتشر شود و ترکیبات غذایی به طور یکنواخت پخته شوند.

استفاده از فن کانوکشن در فرها، سرعت پخت غذا را افزایش می‌دهد و در نتیجه، زمان لازم برای پخت غذا کاهش می‌یابد. علاوه بر این، این روش باعث می‌شود که پخت غذا به صورت یکنواخت تری انجام شود و در نتیجه ، میزان پخت زیر و روی غذا یکسان خواهد بود.

فن کانوکشن فر برقی، یک نوع فن کانوکشن است که در فرهای برقی به منظور خنک کردن داخل فر و جلوگیری از افزایش دما و ذوب شدن قطعات الکترونیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این فن با ایجاد جریان هوایی و تبادل حرارتی با دیواره‌های فر، از بالا بودن دما در داخل فر جلوگیری می‌کند. از طرفی، فن کانوکشن فر باعث استفاده بهینه از انرژی و الکتریسیته در فر می‌شود.

فن کانوکشن فر برقی با توجه به نوع فر و نیاز به خنک کردن، به صورت سفارشی طراحی و ساخته می‌شود. در برخی مدل‌ها، تنظیم سرعت فن به صورت اتوماتیک با توجه به دمای داخلی فر انجام می‌شود.

ریل تلسکوپی فر

ریل تلسکوپی در فر، یک ساختار حمل و نقل قابل تنظیم است که به وسیله آن می‌توان صفحات و سینی فر را به راحتی بیرون کشید و داخل فر فرو بُرد.

این ریل تلسکوپی از جنس فلزی و با طول قابل تنظیم ساخته شده است و قابلیت بیرون کشیده شدن افقی (رفت و برگشت) را دارد. این ساختار بر روی دو دیواره فر قرار می‌گیرد .

استفاده از ریل تلسکوپی در فر، به کاربران اجازه می‌دهد که به راحتی صفحات فر را بیرون کشیده و آن را برای تمیز کردن راحت‌تر جدا کنند.

لولای آرام بند در فر برقی

لولای آرام بند فر یکی از ویژگی‌هایی است که در برخی از فرهای برقی وجود دارد.

این ویژگی باعث می‌شود که در فر هنگام باز شدن و بسته شدن، به صورت آرام و با حرکت نرمی جابجا شود تا به خود فر و درب فر ضربه‌ای نزند و صدای بلندی ایجاد نکند.

لولای آرام بند فر به وسیله یک سیستم فنری یا هیدرولیکی است. این ویژگی نه تنها به عنوان یک ویژگی راحتی برای کاربران عملکرد خود را انجام می‌دهد، بلکه از طریق کاهش لرزش‌ها و ضربات، میزان خرابی‌های نرم‌افزاری را نیز کاهش می‌دهد و به صورت کلی عمر فر را تمدید می‌کند.

قابلیت تمیز کردن خودکار Self Clean

با استفاده از این ویژگی، کاربران به راحتی می‌توانند تراشی و مقادیر اضافی باقی‌مانده در فضای داخلی فر را حذف کنند. در واقع، تمیز کردن خودکار فر با استفاده از یک سیستم تمیزکننده ، آلاینده‌های داخلی فر را شناسایی کرده و پس از پایان دوره پخت، با استفاده از یک فن خاص، هوای داغ و کثیف داخلی را جذب می‌کند. سپس با استفاده از چرخش موتور، آلاینده‌ها را به سمت خارج از فر منتقل می‌کند.

استفاده از قابلیت تمیز کردن خودکار فر برقی، به کاربران اجازه می‌دهد که برای تمیز کردن فر، از مواد شیمیایی و محلول‌های پاک‌کننده استفاده نکنند و در عین حال فضای داخلی فر را به صورت کامل تمیز کنند. همچنین، این ویژگی به کاربران کمک می‌کند که زمان بیشتری را صرف پخت و طعم‌دهی به غذا کنند و به جای تمیز کردن فر، از وقتشان برای لذت بردن از آشپزی استفاده کنند.

سنسور پخت در فر Probe

سنسور پخت یا Probe در فر برقی، یک وسیله اندازه‌گیری دما است که برای کنترل و پخت بهینه مواد غذایی در فرهای برقی استفاده می‌شود. این سنسور معمولاً شامل یک عمود فلزی با قطر کمی است که به داخلی و یا به صورت خارجی در فر قرار می‌گیرد. هدف از استفاده از این سنسور، بررسی دمای داخل غذا و تنظیم دمای فر به گونه‌ای است که غذا بهینه پخت شود.

سنسور پخت در فرهایی با قابلیت پخت اتوماتیک استفاده می‌شود و با توجه به نوع غذا و وزن آن، دمای مناسب پخت را تعیین می‌کند. برخی از فرهای مدرن حتی مجهز به سنسورهای چندگانه هستند که به شما اجازه می‌دهند تا چندین قسمت از غذا را به‌طور همزمان پخت کنید و دمای هر قسمت را به‌طور مجزا تنظیم کنید.

سیستم یخ زدایی در فر برقی

خصوصیت یخ زدایی غذا در فر به شما کمک می کند تا غذای منجمد را به سرعت و با کیفیت بالا پخته و آماده مصرف کنید. این خصوصیت در بسیاری از فرهای برقی موجود است.

با استفاده از خصوصیت یخ زدایی، می توانید غذاهای منجمد را در کمترین زمان ممکن آماده پخت و پز کنید. این خصوصیت با تولید موج داغ، بلورهای یخ را در غذا حل می کند و باعث می شود که غذایی که قبلاً منجمد بوده است، در کمترین زمان آماده مصرف شود.

استفاده از خصوصیت یخ زدایی در فر برقی، به شما کمک می کند تا غذایی با کیفیت بالا و بدون آسیب زدن به بافت و در کمترین زمان ممکن پخته و آماده مصرف کنید.

شیشه فر با قابلیت دیر گسیل Low E

شیشه دیر گسیل فر در فرآیند تولید شیشه های Low-E (Low emissivity) نیز به کار می رود. در این حالت، به روی یکی از صفحات شیشه دیر گسیل فر، پوششی از مواد نانوساختار (مانند اکسید تیتانیوم و نقره) تهیه می شود که خصوصیت بازتابندگی نور را دارد و جلوگیری از انتقال حرارت از داخل به خارج و بالعکس را ممکن می کند. این شیشه ها از طریق کاهش انتقال حرارت و تقلیل بازتاب نور، به بهبود عملکرد در افزایش بازده انرژی و کاهش هزینه های حرارتی کمک می کنند.